精品卤味

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手抓牛骨头，采用全国正宗古法烹饪工艺，结合太极五行养生之精髓来精心烹制各种美食。不得不提的是，手抓牛骨头与传统美食有所不同，在制作时所有肉质食材都经过古坛的腌制，所有料包都是根据五行相生之道配比而成，将食材充分入味，肉质鲜美。百年老卤的炖煮更是让食材的营养价值发挥到了。白斩鸡是冷盘。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。烤羊排是西部地区的风味食品。烤羊排用料考究，精选上等新鲜进口的羊排，经过师傅精心的腌制，再淋上独创的酱汁精烤而成。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。广式烧腊（全套）是一道广东省的名菜;烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。是广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。伍氏猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。五香鸡爪是一款很有特色经典小吃；经过几十种中草药卤制熬成；口感甚好，骨头和肉分开入口极化；配以调好的辣椒酱，可谓一绝。手撕烤兔，作为四川的传统小吃，时尚风味，经多次改良，在三代祖传独特工艺的基础上，加入了特有的中草药配方（香辣爽口而不上火），选料更加考究（用兔全部采用绿色生态兔），配料精心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。新式热卤是曾食坊在卤菜的基础上的另一道美味的加工；可以把各种熟食调制各种不同的口味，各种汤汁、酱汁，使其味、其色、其型更能引起消费者的喜爱，是一道非常不错的美食。酱卤羊蹄，采用全国正宗古法烹饪工艺，结合太极五行养生之精髓来精心烹制各种美食。不得不提的是，酱卤羊蹄与传统美食有所不同，在制作时所有肉质食材都经过古坛的腌制，所有料包都是根据五行相生之道配比而成，将食材充分入味，肉质鲜美。百年老卤的炖煮更是让食材的营养价值发挥到了。卤虾又叫十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。2015年曾食坊推出卤虾一时风靡全国，众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃卤虾卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱卤味一锅香于2014年长沙食为天研制出的一种新品特色小吃，可全天营业，更适用于早餐，也可以称为桂林卤粉的升级版，它可以荤菜、素菜、粉、豆制品一起制作，吃起来油而不厌，口味以香、麻、辣为主，成品极低，利润极高，操作简单方便，卖起来速度快，还是一种不管是学生还是社会都可以接受的消费产品盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。梅州盐焗鸡，是广东粤菜的代表菜式之一，其来历亦版本甚多，其中以梅州长乐（今五华）商贩盐腌肥鸡为甚：相传从前梅州长乐（今五华）有一个商人，为人谦恭诚实，游走于岭南各地，以贩卖日杂食品为生。梅州长乐（今五华）商人信誉好，交游广，结交了不少以诚相待的朋友。这一年年关，梅州长乐（今五华）商人完成一次货物贩运，还采购了一批当地特产准备回家。当地朋友情重，特地以一肥鸡相送鸭霸王是湖南常德著名的小吃，属于湘菜系。由江南卤腊世家第八代传人采用祖传秘方和传统工艺，结合现代科学配方，配以30多种名贵中草药精心密制而成，是著特色的名小吃之一。手撕鸡是一道中国的地方传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。摇滚烤鸡又名炭烤摇滚鸡，采用独家配料腌制而成，讲究时间，环境，及过程的重要性,配以摇滚烤鸡炉旋转翻滚，烤的时候油滴到炭火上滋滋的响，并让人看上去就很有有食欲，旋转烤鸡炉是生产研制的新型烤鸡设备，木炭加热，电动打火机带动旋转操作卤水甲鱼是一款美味菜谱，主要原料有甲鱼350克等，这道菜甲鱼酥烂而不失形，口味鲜香。卤水甲鱼是卤水中的一道新菜，深受食客欢迎。

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白切鸡

市场价：￥0.00

广式烧腊

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酱板鸭

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酱卤牛骨头

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酱卤羊蹄

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叫花鸡

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烤羊排

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卤甲鱼

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卤味一锅香

卤味一锅香

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卤猪脚

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