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便当饭
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便当饭 
产品介绍: 便当早源于中国南宋时期的俗语“便当”,本意是“便利的东西、方便、顺利”,传入日本后,曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记,后反传入中国时简化翻译成Bento了。便当在大陆大部分地区习惯称为“盒饭”,即盒装餐食。在台湾地区一般称为 便当,通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上无细微差异,仅为用语习惯不同
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便当早源于中国南宋时期的俗语“便当”,本意是“便利的东西、方便、顺利”,传入日本后,曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记,后反传入中国时简化翻译成Bento了。便当在大陆大部分地区习惯称为“盒饭”,即盒装餐食。在台湾地区一般称为 便当,通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上无细微差异,仅为用语习惯不同

  培训内容

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  预加工

  前期配菜预加工及处理方法技术学习

  菜品制作

  学习便当里的各种菜品的制作配方全过程

  酱汁配方

  学习便当专用酱汁的配方比例做法等等

  调味

  学习便当的调味技术、搭配成型等等全过程

  附加理论

  学习产品利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项             

  产品优势

  台湾便当是台湾的一种食物,主要食材是米饭和各种菜肴,口味多样。便当该词最早源于南宋时期的俗语“便当”,意思是“便利的东西、方便、顺利”,台湾便当的做法颇受旅客青睐。