简介：德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一。选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术
课程简介
德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一。选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道。
发面配方
学习发面配方的各种材料配比，发面的时间，面团存放的环境以及辨别面团好坏从而达到最佳。
揉面的技巧
学习面团揉面技巧达到最佳口感。
馅料的制作
学习各种馅料的配方以及制作方法；不同的馅料会产生不同的口味。
包子成品
不断练习包子的各种花样制作方法，掌握蒸包子的小技巧，做出最好的包子。
附加理论
学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项。 
产品优势
德园包点是我国几千年来经久不衰的产品，它已经深深的融入到每个人的生活当中，是早餐里面最必不可少的一个经营项目，其利润极其可观，随着机器化时代的到来，致使其操作也免去了繁琐复杂，是一项风险极低的投资项目！ 
学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项 
产品优势
冰凉粉是一款非常传统的点心小吃，其口感滑嫩、营养丰富、且清爽解渴；在加上各种水果口味的清新搭配，可谓是一款夏季必备的特色小吃啊。
