阿拉伯烤肉,即卡巴布(阿拉伯语:Kebab)是中东地区阿拉伯国家流行的食品。自古以来阿拉伯半岛一直与香料有着密切的联系,素以擅长种植、制作和使用香料而著称 培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
烤肉处理
烤肉的切片技术、穿串成型等实际操作
烤肉腌制
烤肉的腌制配方配比
烤肉调味
阿拉伯烤肉各种味道调试课程实操
烤肉火候掌握
阿拉伯烤肉烧烤的火候、成色掌握控制
附加理论
学习各种包点的利润控制熟悉包点店面经营的必备流程,以及开店注意事项
产品优势
阿拉伯烤肉使用特殊配方的秘制香料腌制,在经其加工而成,表层油脂渗出,外面焦黄,有一种特有的香味;是一种独特的街边特色小吃!是肉食家族小吃的首选。