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 奶茶,顾名思义就是奶与茶的结合体。一杯好的奶茶,要求茶中有奶,奶中有茶,茶味不压过奶味,奶味不压过茶味,这种完美比例的拿捏,体现的就是调制者的匠心独运。  奶茶不仅非常解渴,味道也十分鲜美,以完美的结合,美妙的口感,并且不断变化的新鲜感,...
2020-05-15
中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。  卤菜配制卤汁时应注意的事项。  ①香料、食盐、酱油的用量...
2021-04-26
邵阳米粉用纯米制作,不加任何其他材料,新米陈米的配比让做出来的米粉弹性十足,雪白顺滑容易夹断,一口嗦下去嘴唇沾上油汤,嚼起来满口米香味!!逢年过节,吃食米粉,以示往后岁月,一家人有如米粉一样团团圆圆;过日子,有如米粉一样细水流长。邵阳米粉粉...
2021-04-23
美食没有国界,没有界限。同时,也不是一味走天下,可以根据当地人民的喜好,适当作一些调整。在制作的过程中也可以做出一些调整,也就是所谓的创新,在原来小吃餐饮的基础之下,或许可以添加一些其他口味,调制其中。要知道大家的求新心理都是非常强的,如果...
2021-04-17
铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而着称,辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料,是快餐饮食中的佳品。铁板炒饭正宗做法以及标准配料配方,制作技巧等,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示...
2021-04-13
铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而着称,辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料,是快餐饮食中的佳品。铁板炒饭正宗做法以及标准配料配方,制作技巧等,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示...
2021-04-13
 鹅肉粉发源于贵州黔东南的凯里,和贵州主流的圆米粉不一样,鹅肉粉用的是扁平的米皮,比凉粉厚实比圆米粉更易入味。鹅肉汤浸透的米皮吃起来细腻又淋漓,与滑溜溜的圆米粉相比有不同的口感,很衬奶油味道浓郁的汤。而这种吃法较大的问题是烫,鹅油的沸点比一...
2021-04-11
 豆腐脑:著名汉族小吃,又名豆腐花,又称豆冻,是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。不过豆腐脑比豆腐 更加嫩软,在岭南通常加入糖水或黑糖食用。中国北方称豆腐脑为豆腐脑,但北方豆腐脑多半为咸辛味。看似豆腐脑,豆腐脑是同一种食品,仅仅是因为地域不同,...
2021-04-11
卤菜是中国烹饪王国里的一枝独秀,采用精心配制的天然药材,经过细致的煲汤熬煮,再调味调色,制成卤水;再将各类肉类处理去腥,浸入卤水,慢火卤制,入味生香,定型着色,将待上桌之前,运刀切片,佐以红油辣椒、秘制酱汁、蒜水、葱花,凉拌而成。湘味轩卤菜...
2021-04-09
长沙曾食坊厨师培训学校,达到教育培训机构设置标准,有审批机关颁发《办学许可证》《非企业登记证》《税务登记证》长沙市曾食坊厨师职业培训学校是长沙市人力资源和社会保障局颁发的单位。长沙市曾食坊厨师职业培训学校以“培养长沙名厨,成就天下名菜,传承...
2021-04-07
遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯:每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉,整个...
2021-04-02
长沙人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,长沙市民大多偏好食扁粉,因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味,要知道米粉本身是没有任何味道的,全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。再说码子,长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子,有煨码跟炒码两种。所...
2021-04-02
包子是中国的传统早餐、有肉包、糖包、青菜包、盐菜包、酸菜包、香菇包、粉丝包、豆腐包、牛肉包、叉烧包、豆沙包等等、都是很受大众喜欢的早点、现在来长沙曾氏食学做包子学费1480元。肉包子,古老的汉族面食小吃,与包子与豆浆搭配向来是经典早餐,肉包...
2021-04-01
俗话说:世界糖水在中国,中国糖水在广东,广东糖水在化州,言下之意就是说化州糖水不仅是中国的糖水,甚至标榜世界。事实上,广东遍地开花的化州糖水店和他顾客盈门的场面以及众口赞叹的口碑也充分印证了这一点。  曾食坊糖水培训内容:  1:学习选购各...
2021-03-31
对于绝大多数,不懂餐饮的从业者而言,开餐厅的成功概率,不取决于个人能力的大小,也不取决于资源的多寡,更多的可能是取决于运气:可能运气好,较好次就撞对了背后有金元宝的那扇门,那直接就赚大钱;也可能运气不好,连续很多次都开的是背后有坑的那些门,...
2021-03-30
麻辣烫培训真正的小本创业,千元投资万元回报走在各地夜市的大街小巷,我们随处可见大大小小的麻辣烫、串串香店子,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临,那一家家火锅店、夜市摊点等人头攒动,热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里...
2021-03-29
包子是中国的传统早餐、有肉包、糖包、青菜包、盐菜包、酸菜包、香菇包、粉丝包、豆腐包、牛肉包、叉烧包、豆沙包等等、都是很受大众喜欢的早点、现在来长沙学做包子肉包子,古老的汉族面食小吃,与包子与豆浆搭配向来是经典早餐,肉包的肉馅鲜美,营养丰富,...
2021-03-28
摆摊卖什么较赚钱,摆摊已经成为全民行动,全国各地只要不是占道经营就都可以撸起袖子摆摊开卖,卖夜市的小吃也成为了每一个城市的一道亮丽的风景线,尤其是在本身就是美食之都的西安,长沙小吃本身也就多,这次的地摊 经济更是推动了夜市小吃。  现捞鸭脖...
2021-03-27
常德津市牛肉粉始于清朝雍正年间。当时清政府实行“改土归流”政策,新疆维吾尔族的一支分到了湖南常德津市。维吾尔族人的传统食品是牛肉面,与当地的主食大米不同。按照当地的食品原料,人们将大米磨粉打浆制成粉条,即米粉,辅以牛肉,就形成了早期的牛肉粉...
2021-03-26
煲仔饭是广东、湖南的汉族特色美食。 煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等;且煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。是一个永不过时的项目!  长沙食为天煲仔饭培训:1、煲仔饭原材料的认识和选用2、泡米...
2021-03-25
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